Sallad på rökt renstek med örtkrutonger

Sallad på rökt renstek med örtkrutonger

 

Ingredienser:

Ca 200 g rökt renstek
10 minikvisttomater
1 zucchini
0,5 knippe sticklök
4 gulbetor
Blandad sallad
Kryddkrasse
Surdegbröd
Olivolja
Vinäger
Flingsalt

Tillagning:

Strimla rensteken. Hyvla skivor av zucchini och gulbetor med en potatisskalare. Marinera zuccinin och betor med 0,5 dl olivolja och 0,5 dl vinäger i 10 minuter.
Blanda delade tomater, sallad, renstek med betor och zucchini, vänd i kryddkrasse. Smaka av med salt och peppar. Skiva surdegsbrödet och rosta i ugn med olivolja och flingsalt.