Rom i allmänhet men löjrom i synnerhet, den ädlaste av svenska kaviarsorter. Allra bäst anses Kalixlöjrommen vara. Den kommer från den lilla laxfisken Siklöjan, som fiskas av ett hundratal fiskare i Sveriges nordligaste vatten under en kort period i september till oktober.

Innehåll: Salt 4%
Hållbarhet kyl: 4° – 5 dagar. Kalixlöjromen går även att frysa om
Poäng: 26